Ricette

Guinness Cupcakes di San Patrizio

I cupcakes di San Patrizio sono morbidi dolcetti aromatizzati con la celebre birra scura irlandese. Scopri come prepararli con i nostri pirottini.

Ingredienti per 12 cupcakes:

Per l’impasto:

200 ml di birra Guinness
150 gr di cacao
2 uova
110 gr di farina 00
175 gr di zucchero di canna
110 gr di burro
8 gr di lievito per dolci

Per il frosting:

125 gr di zucchero a velo
100 gr di formaggio spalmabile
100 gr di mascarpone
20 gr di colorante alimentare verde

Preparazione:

Mescola burro e zucchero di canna in una ciotola con le fruste elettriche.
In una terrina mescola cacao, farina e lievito fino ad ottenere una crema. Aggiungi quindi le uova una alla volta. Continua ad amalgamare con le fruste. Versa il composto di burro e zucchero nella ciotola e mescola.
Setaccia la farina e uniscila all’impasto. Versa quindi a filo la birra scura e monta a bassa velocità.
Distribuisci ora l’impasto nei pirottini riempiendoli per 2/3. Cuoci in forno a 180 gradi per 20 minuti. Quindi sfornali e lasciali raffreddare.
Prepara ora il frosting, mescolando mascarpone, formaggio, zucchero a velo e il colorante verde in una ciotola. Frulla gli ingredient fino ad ottenere una morbida crema.
Inserisci la cream nelle sac à poche e decora i cupcakes.

Prodotto Novacart utilizzato: RD 2.1/4 X 1.3/8 | Pirottini da cottura in carta

I pirottini Novacart RD 2.1/4 X 1.3/8 sono realizzati in carta bianca di pura cellulosa resistente ai grassi alimentari e in grado di sopportare il congelamento e la cottura in forno fino a 220°C. Questi pirottini sono riciclabili e devono essere inserita in una teglia.