Al via le iscrizioni del Panettone Day: Novacart come main sponsor

Lo scorso 9 maggio 2019, dal suo laboratorio di pasticceria, il maestro Iginio Massari ha dato ufficialmente inizio all’edizione 2019 del Panettone Day, evento di grande professionalità e creatività pasticciera in partnership con Novacart.

Da molti anni il Panettone Day rappresenta un’occasione unica per i pasticcieri di tutta Italia di mettersi alla prova e creare un panettone che sappia stupire e deliziare la severa giuria di chef e ospiti.

Nel suo live streaming, lo chef Iginio Massari ha parlato degli elementi più importanti che costituiscono un eccellente panettone, e dell’importanza di sfidare se stessi per riuscire a ottenere un grande riconoscimento: non solo l’onore di figurare tra i migliori pasticcieri di panettone artigianale, ma anche la possibilità di vendere la propria creazione nel Temporary Store di Milano, aperto da ottobre.

Novacart ha contribuito anche quest'anno alla realizzazione dell’evento: le sue forme di cottura in pura cellulosa di carta micronda con pattern floreale, da sempre simbolo per eccellenza del packaging del panettone, anche quest’anno saranno protagoniste di questa sfida emozionante.

Le iscrizioni si sono aperte proprio il 9 maggio, con scadenza il 14 giugno. Dal 15 al 22 giugno avverrà una prima selezione a opera di esperti giurati presso CAST Alimenti di Brescia, con la scelta di 15 panettoni tradizionali, 5 panettoni creativi e 5 panettoni al Cioccolato Ruby.

La grande novità dell’edizione 2019 è il premio speciale dedicato ai panettoni creati con il Cioccolato Ruby Callebaut: ottenuto dalla fava di cacao Ruby, ha un naturale colore rubino, con un gusto fruttato e fresco.

La finale del Panettone Day si terrà il giorno 12 settembre 2019 presso la Sala Mengoni del Ristorante Cracco, dove i partecipanti verranno valutati dalla giuria. Quest’anno, i giudici saranno Iginio Massari, Sal De Riso, Davide Comaschi, Marisa Passera e il vincitore dell’edizione 2018 Raffaele Romano.

Il Temporary Store, dove verranno vendute le creazioni migliori della gara, aprirà dal 7 ottobre al 3 novembre a Milano: un’occasione imperdibile per valorizzare i prodotti più buoni.