Panettone Day 2020: ottava edizione al via al Sigep di Rimini

Torna l’appuntamento con il Panettone Day, il contest dedicato al dolce artigianale della tradizione italiano, ideato da Braims in partnership con Novacart.

Il concorso Panettone Day, diventato ormai un punto di riferimento per il mondo della pasticceria, ha richiamato nel 2019 oltre 200 partecipanti da tutta Italia, con oltre 500 panettoni in gara.

Quest’anno per la prima volta il lancio della nuova edizione avverrà durante la fiera Sigep di Rimini per offrire ai pasticceri presenti all’evento la possibilità di iscriversi in anteprima.

Dal 18 al 22 gennaio a Panettone Day sarà dedicato un corner all’interno dello stand di Novacart, partner del contest sin dai suoi esordi. Qui sarà possibile chiedere informazioni e scoprire già da ora le novità e gli appuntamenti dell’ottava edizione.

Lo staff di Panettone Day quest’ anno promuove diversi appuntamenti durante la fiera Sigep, tra cui talk, degustazioni e laboratori che vedranno coinvolti i vincitori della scorsa edizione.

Ecco il calendario degli appuntamenti:

Sabato 18 gennaio

Ore 15.00 - Sala Mimosa

Assitol e AIBI presenteranno la ricerca sulle dimensioni del mercato del panettone in Italia, promossa da CSM Bakery Solutions (promotrice, con il marchio Braims, del concorso Panettone Day), in collaborazione con Nielsen.

Lunedì 20 gennaio

Ore 14.30 - stand DOLCEGIORNALE (Pad Hall Sud- Stand 4)

I vincitori di Panettone Day 2019 saranno i protagonisti in un talk show condotto da Rossella DeStefano sul tema “Oltre il Panettone: possibilità di innovazione e limiti alle proposte creative”.

Ore 16.00 - stand NOVACART (Pad D5- Stand 35)

I protagonisti del contest Panettone Day 2019 racconteranno la loro esperienza. Durante l’incontro è prevista una degustazione per il pubblico.

Martedì 21 gennaio

Ore 11.00 - stand FB (Pad C6- Stand 01-07-60-08-28)

Conferenza stampa di presentazione del nuovo sponsor del concorso. Verrà inoltre proposto uno sfizioso abbinamento di gelato al panettone preparato da Paolo Brunelli, che sarà degustato insieme alle proposte dei tre vincitori del Panettone Day 2019.

Ore 16.00 - stand CALLEBAUT (Pad C7 – Stand 139-140)

I tre vincitori di Panettone Day realizzeranno una glassatura per panettone con cioccolato Ruby e altri innovativi abbinamenti guidati dalla Pastry Queen Silvia Federica Boldetti.