Ricette

Ricetta: torta soffice alle prugne

Questa torta morbida alle prugne è facilissima da preparare, con una consistenza soffice e morbida, perfetta sia per la colazione che per accompagnare un caffè pomeridiano.

Ingredienti:

250 g di farina 00
160 g di zucchero
3 uova
100 g di burro
100 ml di latte
5-6 prugne
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina
2 cucchiai di zucchero per caramellare la superficie.

Preparazione:

Prepara le prugne: tagliale a pezzetti e mettile da parte.
Poni le uova e lo zucchero in una ciotola, e monta il composto fino a farlo diventare spumoso.
Sciogli il burro in un pentolino, senza farlo bollire. Dopodichè, lascialo intiepidire.
Nella ciotola con uova e zucchero, aggiungi la farina setacciata, alternandola con il latte.
Aggiungi infine il burro fuso e la vaniglia, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Prepara uno stampo da torte di 24 cm di diametro, versa il composto e poni le fette di prugna su tutta la superficie. Aggiungi 1-2 cucchiai di zucchero per caramellare.
Cuoci in un forno pre-riscaldato statico a 180° per 40 minuti, fino a che tutta la torta sarà ben cotta.
Una volta cotta, fai raffreddare la torta di prugne e servila. Per un tocco finale, spolvera un po’ di zucchero a velo sulle fette.

Prodotto Novacart utilizzato: OP 230-23 CBMM | Stampo da cottura in cartoncino

Lo stampo da cottura per torte OP 230-23 CBMM è uno stampo in cartoncino di pura cellulosa con film pet interno. È resistente ai grassi alimentari, e in grado di sopportare la cottura in forno fino a 220°C. Il suo colore marrone lo rende adatto alla presentazione del prodotto finito.