Torta spumosa al cioccolato – un regalo per tutti i papà!

Ti serviranno solo 4 ingredienti per preparare una torta soffice e saporita, perfetta per la festa del papà (e non solo!)

Ingredienti per 4 persone:

• 125 gr ricotta
• 125 gr cioccolato fondente
• 125 gr zucchero a velo
• 3 uova
• Sale (un pizzico)
• Panna montata

Preparazione:

1. Sciogli il cioccolato a bagnomaria, facendo attenzione che il recipiente non tocchi l’acqua bollente. Nel frattempo, monta i tuorli con lo zucchero a velo e, continuando a montare, aggiungi la ricotta e il cioccolato fuso.
2. Monta gli albumi con un pizzico di sale e inizia a incorporare un paio di cucchiai alla volta nel composto al cioccolato con una spatola (movimenti dall’altro verso il basso).
3. Versa il composto nello stampo e picchietta il fondo per eliminare eventuali bolle d’aria.
4. Informa per 30 minuti in forno preriscaldato a 170°C. Cuoci finche i bordi non si staccano dallo stampo (la consistenza finale deve essere umida e morbida).
5. Terminata la cottura, fai raffreddare e servila con della buona panna montata.