Coppa del Mondo del Panettone con le forme di cottura Novacart: verso la finale

Provengono da tutta Italia i finalisti della Coppa del Mondo del Panettone, evento dedicato al più tradizionale dei lievitati italiani, per celebrarne l’eccellenza, in grado di travalicare i confini nazionali.

I finalisti, che si sono qualificati nelle selezioni Nord, Sud e Centro Italia a Reggio Calabria, Rebecco sul Naviglio e Pistoia, si sfideranno ora alla finale italiana che si terrà il 20 febbraio 2021 a Milano, città natale del Panettone.

Patron della manifestazione è il Maestro Giuseppe Piffaretti, affiancato da una giuria composta dai più grandi professionisti della pasticceria e ristorazione internazionale. Durante la finale del 20 febbraio verranno decretati i pasticceri che rappresenteranno l’Italia nel concorso internazionale, che si svolgerà a Lugano nel mese di novembre.

I qualificati alla finale dovranno presentare alla giuria quattro panettoni tradizionali di tipo Milanese a forma alta e con taglio a croce, realizzati a fermentazione naturale a doppio impasto con stampo rigido. Ed è stata proprio Novacart, sponsor nella categoria Golden Partner della manifestazione, a fornire al contest gli stampi in carta per panettoni, che consentono agli sfidanti di dar vita alle proprie creazioni. 

Ecco l’elenco dei finalisti della Coppa del Mondo del Panettone 2021:

Bruno Andreoletti, Brescia
Mario Arculeo, Palermo
Fiorenzo Ascolese, San Valentino Torio – Salerno
Andrea Barile, Foggia
Andrea Bovo, Cossato – Biella
Antonio Cera , San Marco in lamis – Foggia
Antonio Cipriani, Scarperia e Sanpietro – Firenze
Claudio Colombo, Barasso – Varese
Filippo Cuttone, Paternò – Catania
Guido Finotto, Noventa di Piave – Venezia
Angelo Grippa, Eboli – Salerno
Germano Labbrate, Agnone Isernia
Antonio Losito, Nibionno – Lecco
Massimiliano Lunardi, Quarrata – Pistoia
Luigi Martini, Valeggio sul Mincio, Verona
Giuseppe Mascolo, Visciano – Napoli
Ricci Mattia, Montaquila – Isernia
Gianfranco Nicolini, Porto Recanati – Macerata
Damiano Pagani, Dello – Brescia
Carlo Pavesi, Corsico – Milano
Massimo Peruzzi, Prato
Roberto Rigacci, Cerbaia – Firenze
Giovanni Ristuccia, Pietrasanta – Lucca
Valerio Santi, Pizzighettone – Cremona
Matteo Tavarini, Luni - La Spezia
Andrea Tedeschi, Bologna
Riccardo Tonlorenzi, Ripa di Serravezza- Lucca
Salvatore Tortora, Marigliano – Napoli
Emanuele Valsecchi, Oggiono – Lecco
Raffaele Vignola, Solofra – Avellino
Beatrice Volta, Quarrata – Pistoia
Valerio Vullo, Catania.

Ancora una volta, Novacart è in prima linea nella promozione delle eccellenze artigianali italiane: l’azienda è leader nel mondo grazie alla sua capacità di innovazione e all’alta qualità dei suoi prodotti in carta e cartoncino per uso alimentare e dolciario, tra cui le forme di cottura per panettoni, con diversi brevetti registrati. Oltre ai prodotti per la pasticceria artigianale, Novacart è specializzata in prodotti in carta e cartoncino per l’industria alimentare e la grande distribuzione.