La ricetta della torta pasqualina

Questa deliziosa torta salata è un classico della tradizione, e si serve il giorno di Pasqua o Pasquetta. Solitamente con carciofi o bieta, questa versione con gli spinaci è altrettanto gustosa.

Ingredienti:

  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • 500 gr spinaci
  • 250 gr ricotta
  • 5 uova
  • 40 gr parmigiano grattugiato
  • 40 gr pecorino grattugiato
  • Sale e pepe q. b.

Preparazione:

  1. Per prima cosa prepara gli spinaci: lavali con cura e sbollentali in una pentola con un pizzico di sale, per circa 10 minuti.
  2. Sminuzza gli spinaci e poi cuocili in una padella con un filo d’olio, fino a farli ben appassire.
  3. Una volta raffreddati, ponili in una ciotola con la ricotta, il parmigiano, il pecorino e aggiusta con sale e pepe. Unisci un uovo e amalgama bene.
  4. Prepara lo stampo da cottura usando un rotolo di pasta sfoglia come base.
  5. Riempi lo stampo con il ripieno di spinaci.
  6. Crea dei piccoli incavi nell’impasto e metti un uovo intero in ciascuno, in modo che si cuociano durante la cottura in forno.
  7. Con l'impasto rimasto, crea delle piccole strisce di pasta e appoggiale sulla superficie della torta come fosse una crostata.
  8. Inforna la torta in forno preriscaldato a 180°C per 1 ora circa.

Prodotto Novacart utilizzato: OP 205-25 CBBT | Stampo da cottura in cartoncino

Lo stampo da cottura Optima OP 205-25 CBBT è in cartoncino di pura cellulosa, con bordo arrotolato. È resistente ai grassi alimentari e in grado di sopportare la cottura fino a 220°C. Il suo design elegante in colore terracotta lo rende adatto alla presentazione del prodotto finito.

Questo prodotto è complementare con il COPERCHIO 205 Coperchio in plastica Pet, adatto alle forme Optima e idoneo al contatto con alimenti e al confezionamento.

Il rispetto della tua privacy è la nostra priorità

Utilizziamo i cookie per assicurarti la migliore esperienza nel nostro sito. Accetta e continua per prestare il consenso all’uso di tutti i cookie. Se vuoi saperne di più o prestare il consenso solo ad alcuni utilizzi clicca qui. Potrai consultare le nostre Privacy Policy e Cookie Policy aggiornate in qualsiasi momento.

GESTISCI I COOKIE

COOKIE ESSENZIALI Sono richiesti per le funzionalità di base del sito e sono, pertanto, sempre abilitati. Si tratta di cookie che consentono di riconoscere l'utente che utilizza il sito durante un'unica sessione o, su richiesta, anche nelle sessioni successive e risolvere problemi legati alla sicurezza e garantire la conformità alle normative vigenti.

COOKIE DI MISURAZIONE Questi strumenti di tracciamento ci permettono di misurare il traffico e analizzare il tuo comportamento per migliorare il nostro servizio.

COOKIE DI MARKETING Questi strumenti di tracciamento ci permettono di fornirti contenuti marketing o annunci personalizzati e di misurarne la performance.

Puoi sempre modificare le tue preferenze accedendo alla sezione Cookie Policy.