World Pastry Stars 2019: Novacart è tra gli sponsor

Il 20 e il 21 maggio 2019, presso il Milan Marriott Hotel di Milano, avrà luogo la sesta edizione del World Pastry Stars (WPS): congresso internazionale organizzato da Italian Gourmet con il patrocinio e la collaborazione dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani e Relais Dessert.

Novacart, in quanto azienda leader nel mondo nella produzione di articoli in carta e cartoncino per uso alimentare, sarà sponsor dell’evento. Durante le due giornate, i più grandi maestri del mondo della pasticceria si confronteranno sulle tendenze del settore in Italia e nel mondo. Il tema di quest’anno sarà “Creatività e innovazione in pasticceria”: verranno affrontate alcune case history internazionali, spaziando dall’Europa all’Asia, coinvolgendo i maggiori esponenti della pasticceria contemporanea, coordinate dal maestro Iginio Massari.

Sul palco dell’evento si alterneranno Pastry Star italiane e internazionali: Pierre Hermé e Olivier Bajard dalla Francia, Sadaharu Aoki dal Giappone, Enric Rovira dalla Spagna, Stephanie Aubriot dal Vietnam, Gino Fabbri, Alfonso Pepe, Giancarlo Perbellini, Nicola Pansa e Andrea Pansa dall’Italia, con la partecipazione straordinaria di Gabriel Paillasson, ideatore della Coupe du Monde de la Pâtisserie.

Durante il World Pastry Stars 2019 verranno anche presentati in anteprima i risultati della prima edizione di una ricerca esclusiva riguardante il settore. Non mancheranno degustazioni, laboratori e contest. Infine, per la prima volta verrà lanciato il Grand Prix WPS con la premiazione del miglior pasticcere del mondo, scelto da una giuria internazionale.